Team

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Robert Rädel . 36 . Küchenchef

…. und kreativer Kopf des OBEN.

Er verfolgt einen regional-kreativen Kochstil ohne das ausschließliche  Verwenden von Primegoods.

Nach Lehr- und Wanderjahren in Europa und Asien seit 2004 in Heidelberg.

Küchenmeister

2014-2017 

1* Michelin / 7 Pfannen Gusto

Einige Stationen:

Mosimanns, Berlin . Haerlin, Hamburg  . Jaan, London

Doc Cheng, Bangkok . Schwarz, Heidelberg 

Ente, Ketsch . Simplicissimus, Heidelberg

 

Sabrina Lerche . 32 . Sommelière

 

Mona Schmid . 25 . Küche